Bonjour – Ail. Nous produisons de l’ail biologique au Québec pour le Québec.

NOTRE VISION

Contribuer à faire de l’ail un exemple d’autonomie alimentaire au Québec

À l’heure actuelle, il est estimé que seulement 10% de l’ail consommé au Québec est produit dans la province. Nous croyons qu’il est possible de faire passer cette proportion à 100%.

 

Les Québécois consommeraient environ 500 grammes d’ail par année (10 bulbes de 50 g admettons).

Sur une population de 8 millions de consommateurs d’ail, il faudrait produire 4000 tonnes.

VOICI UN SCÉNARIO POUR ATTEINDRE L’OBJECTIF DE 100%

500 000 jardiniers qui produisent 2 kilos (1000 tonnes)

1000 fermiers qui produisent 1 tonne (1000 tonnes)

100 fermiers qui produisent 20 tonnes (2000 tonnes)

À notre avis, la manière la plus simple de trouver de l’ail pour planter est de trouver un producteur près de chez vous. On vous recommande d’aller voir sur le site de l’Association Ail Québec.

Le site contient aussi de l’information utile pour cultiver l’ail.

Peut-être qu’un jour on va même faire un vidéo explicatif pour cultiver de l’ail si on se dégêne un peu!

Dans un objectif de transparence et comme exercice d’humilité, on a décidé de vous partager les leçons apprises durant la saison 2019, qui a été difficile sur plusieurs aspects comme vous pourrez le constater dans ce vidéo: